dimanche 7 janvier 2007

Gastronomie

Cet automne fût dans notre région une année exceptionnelle pour les cêpes.

je les cuisine un peu dans d'huile et du beurre , salés et poivrés et je les stérilise environ une heure.

Ainsi ,ils sont déliceux à manger lors d'un repas improvisé. Il suffit de les recuire un peu et de les assaisonner.

A déguster avec un petit confit de canard un bon petit vin rouge un peu corsé.

....Rien à voir avec les huîtres au ketchup...

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