Cet automne fût dans notre région une année exceptionnelle pour les cêpes.
je les cuisine un peu dans d'huile et du beurre , salés et poivrés et je les stérilise environ une heure.
Ainsi ,ils sont déliceux à manger lors d'un repas improvisé. Il suffit de les recuire un peu et de les assaisonner.
A déguster avec un petit confit de canard un bon petit vin rouge un peu corsé.
....Rien à voir avec les huîtres au ketchup...
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